身在酒行业，学品酒究竟有什么用？

喝酒和品酒，一字之差，天壤之别。你了解“品酒师”这个职业吗？你知道“品酒师”们都在做什么吗？对你来说，它是个很神秘的词汇吗？身在酒行业，学品酒究竟有什么用？

产品品质是市场竞争中最为重要的砝码，而白酒品评工作是决定白酒产品感官质量的重要环节，对改进工艺将起到指导作用，对产品升级换代、推出适销对路的产品以及提高营销水平起到关键性作用。

所谓品酒师，究竟是一个什么职业？

根据国家职业技能标准定义，品酒师指：运用感觉器官品评酒体质量，指导酒类酿造、储存和勾调的人员。

在了解何为“品酒师”后，学习品酒又有什么用呢？

01. 如果你从事白酒生产

能够确保企业产品质量等级的稳定和不断提高，并帮助评选优质产品；

及时发现生产中存在的问题，指导生产和新技术的开发、推广和应用；

加速检验白酒生产过程中勾调的效果。

02. 如果你从事白酒销售

能够具备基本的白酒鉴赏和品鉴能力；

能够凭借自身选酒能力选择代理产品；

能够达到知其然，更知其所以然，让产品走进消费者内心。

03. 如果你是白酒消费者

能够掌握基本的品酒技能，选择自己喜好的白酒产品；

能够辨伪识真，避免被“割韭菜”。

无论你想提高自身对于白酒知识的认知，还是增强自身职业技能，学习品酒师都是百利而无一害的。

目前，职业技能人才政策已经调整完毕，国家也在大力的支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势和实际用人需求开展行业自主评价工作。

为贯彻落实国家人社部、教育部、发展改革委、财政部印发《“十四五”职业技能培训规划》中提出的“加强创业培训和新业态新模式从业人员技能培训”“增强职业技能的针对性有效性”等工作要求，助力技能人才成长和弘扬工匠精神，促进产业升级和高质量发展，提升中国传统酒业产品的多元化及市场竞争力，为我国酒类产品品质提升提供强有力的技术支撑，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会计划于2023年继续举办贵州仁怀酱香专场第21届、山西汾阳清香专场第22届“全国白酒品评勾调师培训”。

同时开展白酒品评勾调师职业技能考核鉴定，成绩合格颁发经人社部门备案的国家职业技能品酒师四级（中级）证书。欢迎全国广大酒业领域从业者和爱好人士与我们一起，同千千万的酒业同僚共同品鉴美酒！

都说持续学习才能不断精进，让我们一起走上专业品酒师进阶之路吧！